บัตรอาหารถูกต้อง ผู้ป่วยปลอดภัย

บัตรอาหารผู้ป่วย

คุณสมบัติ

---

 - จากการตรวจสอบบัตรอาหารผู้ป่วยกับคำสั่งเบิกอาหารประจำวันจากหอผู้ป่วย ในแต่ละมื้อ  พบว่า  บัตรอาหารผู้ป่วยข้อมูลไม่ครบถ้วน/ถูกต้อง  ได้แก่ ไม่ระบุประเภทอาหาร(เบาหวาน – เค็มน้อย – ลดมัน – อาหารธรรดาที่จัดให้ญาติ - อาหารที่ผู้ป่วยแพ้) ,สะกดชื่อผู้ป่วยไม่ถูกต้อง, ไม่ได้ระบุนามสกุลผู้ป่วย, เขียนเตียง/ห้องผู้ป่วยไม่ถูกต้อง, ไม่แก้ไขการเปลี่ยนแปลงคำสั่งเบิกอาหาร

- มีการใช้สีของบัตรอาหารในการแยกประเภทอาหารและมีการระบุพลังงาน สัดส่วนอาหารที่ผู้ป่วยได้รับในแต่ละมื้อ เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับอาหารที่ถูกต้องตามแผนการรักษา ได้รับพลังงานและสารอาหารเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย

คุณลักษณะ

---

การดำเนินการปรับปรุง

1. เจ้าหน้าที่ฝ่ายโภชนาการตรวจสอบคำสั่งเบิกอาหารจากหอผู้ป่วยประจำวัน ทุกครั้ง ก่อนการเขียนบัตรอาหาร
2. มีการจัดเวรหมุนเวียนในการเขียนบัตรอาหารผู้ป่วยและจัดอาหารในแต่ละวัน เพื่อประเมินเป็นรายบุคคล
3. หากมีการแก้ไข้คำสั่งเบิกอาหารจากหอผู้ป่วย ให้เจ้าหน้าที่ฝ่ายโภชนาการ ตรวจสอบและแก้ไข ข้อมูลบัตรอาหารผู้ป่วยให้เรียบร้อยทันที
4. นักโภชนาการและเจ้าหน้าที่ฝ่ายโภชนาการ ตรวจสอบความถูกต้องอีกครั้งก่อนจัดอาหารแต่ละมื้อ
5. จัดอาหารตามสัดส่วนมาตรฐานอาหารแต่ละประเภท
6. ระบบการตรวจสอบบัตรอาหารผู้ป่วยร่วมกัน (Triple check) ได้แก่ เจ้าหน้าที่ฝ่ายโภชนาการที่ไม่ใช่เวรประจำวัน นักโภชนาการ และเจ้าหน้าที่หอผู้ป่วย ร่วมตรวจสอบบัตรอาหารผู้ป่วยและถาดอาหาร ก่อนส่งมอบให้แก่ผู้ป่วย

ตัวชี้วัด/เครื่องชี้วัด

1. จำนวนครั้งที่บัตรอาหารผู้ป่วย ไม่ครบถ้วน/ถูกต้อง เท่ากับ 0
2. จำนวนครั้งของการจัดอาหารผู้ป่วย ไม่ถูกต้องตามแผนการรักษาของแพทย์ เท่ากับ 0